成立之初的十年里，星巴克只是小众审美取向的咖啡品牌。当时门店数量稀少，业绩不佳，宛如富有情怀的特色商铺，和今日全球咖啡巨头的地位相去甚远。这种起步阶段的迟缓发展，恰恰彰显出星巴克至始至终对咖啡文化的热忱，令人敬佩。

星巴克的双线发展

回顾现在已经迈入2018年的星巴克，不得不说它已经扬弃了过去仅仅是一家小型零售店的模式。即便其餐食服务和快速消费品业务都在蓬勃发展中，然而两者之间的比重差异显著，令人产生疑问：为什么星巴克会选择将快速消费品业务进行外包，同时坚持独立经营饮食服务业呢？这种策略决策背后究竟潜藏着怎样的深谋远虑？

外包的智慧

拥有稳定资金流动的星巴克有足够力量发展自身快速消费品业务，但却选择将这一项委托给外部机构负责。这可能是出于对品牌形象的谨慎把控，或者是出于了市场风险的全面考量。毕竟，快速消费品行业需要面对的消费特性是低价高频，对品牌推广的难度级别极高。

门店的局限

星巴克庞大的实体网点虽然吸引了大量消费者涌入，但其吸力通常仅限于附近三公里范围内。诸如低价位快速消费品的购买行为，常常带有随机性和突发性，因此对于这些产品，品牌需要精准地把握消费者需求最旺盛的时刻，同时将自己展现在他们最便利的购物品台之上。

快消品的消费特性

鉴于快速消耗品以其低廉且频繁的消费特性吸引消费者，购买过程中往往会产生冲动和临时决定。因此，针对此类商品的品牌需具备强大的渠道拓展实力，同时也需制定出优秀的品牌营销策略，以便在激烈的市场竞争中脱颖而出。

品牌营销的重要性

在快速消费品行业中，品牌营销的作用极为关键。优秀的快消品牌须精准把握消费者需求，通过精心策划的营销策略激发消费者购买欲望，从而拉动销售业绩攀升。

大单品策略

快消行业品牌多采用大宗商品运营战略，每种大宗商品以其独特性成为单独业务部门。一般不设多种口味或只有一款口味的SKU。此策略看似简单，却能精确分配资源，打造消费者喜爱的热销产品。

消费者认知的差异

从市场渠道策略的角度看，餐饮企业各自的门店负责议价、建设和运营，因此消费者在选择门店内消费商品时，已经对品牌有了清晰的认识。而对于消费品来说，产品通常以预包装形式展示在商店货架上，需要面对众多同类竞品、替代品以及非相关产品的竞争压力。

渠道认可的重要性

若某热销产品虽获用户高度评价，却因渠道未予采纳导致产品滞留市场之外，广受瞩目及跃居爆品之列将是难如登天的挑战。因此，快消品品牌需强调与销售通道的深度合作，确保产品顺利触达消费者。

线上与线下的博弈

互联网时代背景下，虽然3C产品与服饰类商品愈发倾向于在线上完成交易，但对于快速消费品如饮料而言，实体店面仍然占据主导地位。据行业数据分析，超过95%的快消饮品都是经由实体零售渠道售出，线上销售额所占比例则较小。

快消品的消费心理

诸多畅销品牌如Casper、椰子灰及喜茶均揭示了女性消费者购买决策的内在驱动因素，这一点在快速消费品领域尤为明显。成功的企业往往是最了解并满足女性心理需求的企业。

快消品成功的核心要素

以下五大核心能力：网络通路构建、品牌形象塑造、品质保证、高效供应链管控及科技创新，乃茶煮对快速消费品行业成功要素的深入剖析和认识。聚焦于此五大基本能力的培育，即便在传统快消品市场中，亦可成为时间的伙伴，持续增强渠道、品牌及产品的竞争优势，实现稳步增长。