随着年龄的增长，中老年人的身体器官逐渐老化，咀嚼、消化和吸收食物中营养物质的能力也在下降。各种疾病纷纷找上门来，如走路费劲、腰腿疼痛、骨质疏松、视物不清、睡眠不好、动脉硬化、心血管疾病等，大大降低了生活质量。因此，中老年人需要多摄入一些营养丰富的食物来补充日常所需的营养物质。 对于中老年人来说，奶制品是一种非常理想的营养补充来源。奶制品中含有钙、磷、钠、镁等多种微量元素，能让心脏更耐疲劳，同时可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险，常喝可以预防动脉粥样硬化和高血压。奶制品还富含活性钙，其含量大约是瘦猪肉的 110 倍，瘦牛肉的 75 倍，能增强骨骼和牙齿，减少骨质疏松和骨骼萎缩病的发生。此外，中老年睡前喝杯奶能帮助睡眠。奶制品中含有一些维生素 A、B2、乳清等营养物质，可以辅助加快皮肤的新陈代谢，消除黑色素，使皮肤白皙有光泽。奶制品中还含有丰富的优质蛋白，可以有效合成肌肉，从而更好地保护骨骼。
 
那么，在众多的奶制品种类中，中老年人到底该如何选择呢？从营养价值、口感以及饮食习惯来说，牛奶和配方奶粉对中老年人来说是比较好的选择。它们都含有乳糖，可以进一步促进钙的吸收，保护骨骼健康；胆固醇含量相对较低，还能抑制胆固醇的增长，更适宜中老年人，同时还可以阻止机体对重金属铅、镉等的吸收，是不可多得的“平价营养品”。
 
相比于年轻群体，中老年人普遍存在钙、蛋白质等营养素不足，衰老进程加快，健康明显走下坡路的特征。因此，中老年人不仅更要补充奶制品，而且在选择奶制品上不同于年轻群体，更有讲究。要均衡营养，更要趋利避害，选择符合机体功能的、有针对性的奶制品。
 
纯牛奶虽然营养丰富，但挑选起来有讲究。一般超市最常见的常温牛奶就分为四种：全脂奶、低脂奶、脱脂奶、高钙奶。全脂奶营养相对较全面，但脂肪含量较高，适宜健康的成年人，不是中老年及肥胖、三高、心脑血管等群体的最佳选择。而牛奶在脱去脂肪的同时，维生素 A、D、E、K 等营养素也会大幅下降，营养素之间的协同作用也会降低，对人体的辅助功效就会减弱。高钙奶确实可以补充钙质，但一般牛奶中的维生素含量普遍不高，缺乏维生素 D，人体对钙的吸收利用率就会下降，甚至还可能形成钙质沉积，对血管、肾脏等都会造成危害。另外，消化道溃疡患者、缺铁性贫血患者、乳糖不耐者、牛奶过敏者、反流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者、肠道易激综合症患者、胆囊炎和胰腺炎患者不宜长期喝纯牛奶。
 
对于不适宜喝纯牛奶或者肠胃较弱的中老年人来说，配方奶粉是更佳的选择。中老年配方奶粉的原理和婴幼儿奶粉基本一致。首先，维持或增加牛奶中对人体有利的成分，如钙、蛋白质等；其次，补充人体所需但牛奶中缺乏的成分，如维生素、锌、叶酸等；然后，尽可能降低对人体不利的因素，如减少脂肪的含量，从而达到均衡补充、高效吸收的作用。同时，配方奶粉中的钙含量更丰富，且易消化吸收，其天然的小分子钙含量可达到牛奶的 3 倍，能充分有效地补充钙质，强健骨骼，健康牙齿。一些中老年配方奶粉还特别添加了平衡四高的成分，更利于中老年的身体健康。
 
总之，中老年人在选择奶制品时不能盲目，必须根据自己的体质进行选择。纯牛奶挑选有讲究，喝起来也需注意，喝对了能够延年益寿、强身健体，喝不对则可能给身体增加病痛。而肠胃弱的中老年人，配方奶粉是更佳选择，它能既补充人体所需的营养物质，又促进各营养素之间的协同作用，更好地呵护身体健康。