奶粉品类全解读：为你选对适合的奶粉提供指南
2024-09-02 18:02:52
浏览
奶粉品类全解读：为你选对适合的奶粉提供指南
奶粉是“将动物乳汁除去水分后制成的适宜保存的粉末。一般是以新鲜牛奶、羊奶、马奶或驼奶等为原料，用冷冻或加热烘干等方法，除去乳汁中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
根据食用人群不同可以分为婴幼儿配方奶粉、特殊医学用途配方食品、儿童奶粉、成人奶粉等。其中婴幼儿配方奶粉只能以牛奶或羊奶为原料加工研制，但在成人粉及全脂/脱脂奶粉领域也有以马奶或骆驼奶等为原料加工研制的。”
一起来看看婴幼儿配方奶粉有哪些热门品类。 
一、婴配牛奶粉
结合婴配粉标准定义，婴幼儿配方牛奶粉是以牛乳类及牛乳蛋白制品为主要蛋白来源，加入适量的维生素、矿物质和（或）其他原料，仅用物理方法生产加工制成的产品。按照适用年龄 0～6 月、6～12 月、12～36 月划分为 1 段、2 段、3 段，其能量和营养成分能满足婴幼儿正常或部分营养需要的配方食品，是目前最大的奶粉品类。
代表性产品有：飞鹤星飞帆卓睿、金领冠珍护、皇家美素佳儿、海普诺凯 1897 荷致、爱他美卓傲、优博瑞霂等。
二、婴配羊奶粉
婴幼儿配方羊奶粉是以羊乳类及羊乳蛋白制品为主要蛋白来源，加入适量的维生素、矿物质和（或）其他原料，仅用物理方法生产加工制成的产品。按照适用年龄 0～6 月、6～12 月、12～36 月划分为 1 段、2 段、3 段，其能量和营养成分能满足婴幼儿正常或部分营养需要的配方食品。主要分为山羊奶粉和绵羊奶粉两种类型，具有小分子、低致敏、易吸收等特点。
代表性产品有：佳贝艾特悦白、蓝河羊奶粉、金领冠悠滋小羊、宜品蓓康僖、和氏莎能、朵恩等。
三、有机奶粉
有机奶粉是指严格按照有机产品国家标准和有机农业生产体系要求加工而成，并获得有机产品认证的奶粉，其奶源来自于获得认证的按照有机标准养殖奶源动物的有机牧场，其他原料来自于有机农业生产体系。有机奶粉中有机原料成分需要大于或等于 95%。有机奶粉属于有机食品范畴，有机食品位于食品安全金字塔顶端，具有安全、营养天然、严格把控等特点。有机奶粉需要有正规的有机认证标识，不同国家有机认证标识不同。因此有机奶粉罐体上会有≥1 个有机标识（注册婴配有机奶粉至少需要有中国有机认证标识）。
代表性产品有：飞鹤臻稚、金领冠塞纳牧、金领冠珍护菁赐、启赋蕴萃、君乐宝优萃等。
四、A2 奶粉
A2 奶粉又称 A2 型蛋白奶粉，是指奶粉的奶源中，只含 A2 型蛋白、不含 A1 型蛋白的奶粉。β-酪蛋白主要含有两种类型，A1 型β-酪蛋白和 A2 型β-酪蛋白。相较于 A1 型蛋白，A2 型蛋白质独特的氨基酸结构，更具亲和人体特性，有助于消化吸收，减少肠胃负担。大多数普通牛奶粉，A1 型蛋白、A2 型蛋白都有，而 A2 型奶粉则只含 A2 型蛋白。
代表性产品有：a2 至初、飞鹤臻爱倍护（A2 奶源版）、金领冠育护（A2 奶源版）、优博盖诺安（A2 奶源版）、旗帜帜亲（A2 奶源版）等。
五、小分子奶粉
小分子奶粉主要是指含有小分子蛋白质或小分子脂肪的配方奶粉。小分子蛋白质在婴配粉中主要体现为：乳清蛋白、水解蛋白、α-乳白蛋白、乳蛋白水解奶粉（特配粉）。小颗粒脂肪，多指的是脂肪球的直径比较小，比如羊乳脂肪球颗粒、中链甘油三酯等。小分子有分子小、易消化、好吸收和在消化系统中有“预消化”等作用。
代表性产品有：蒙牛初爱牛牛、君乐宝至臻爱、喜安智优享恒悦、雀巢超启能恩、澳优能立多等。
六、草饲奶粉
草饲奶粉主要是指以天然放牧的草饲牛为奶源的配方奶粉，“草饲”实际是指一种奶牛的饲养方式，提倡的是符合牛自然生活状态的一种天然放牧方式。草饲奶粉和普通奶粉最大的区别，在于奶牛的饲养方式不同、饲养标准不同。比如新西兰草饲要求奶牛全年超 350 天自由放牧，2000 小时户外日照，96%牧草喂养等。草饲奶具有天然、无污染的特点，含有天然 Omega-3 脂肪酸、维生素 A、维生素 E 等成分。
代表性产品有：惠氏启赋、海普诺凯 1897 欢致、欧恩贝、能立多爱优、爱悠若特箐淳等。
七、娟姗奶粉
娟姗奶粉是以独特奶牛品种——娟姗牛为奶源的配方奶粉。娟姗牛数量在全球范围仅 20 万头左右，只占奶牛总数的 1%，奶源十分珍稀。同时娟姗奶具有高乳脂、高乳蛋白含量、高乳钙、乳镁、乳磷、乳锌等特点，含量普遍显著高于普通牛乳，另外酪蛋白、乳清蛋白、功能性脂肪酸等也表现优异；且具有乳质浓稠、口感醇厚的优点。
代表性产品有：辉山玛瑞、宜品益臻、明一美优然、欧瑞儿等。
八、特配奶粉
特配奶粉是特殊医学用途配方奶粉，又称特医奶粉，属于特殊医学用途配方食品的范畴。特医食品是针对患有特殊紊乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况人群的营养需求而设计制成的粉状或液态配方食品。按照年龄段划分主要分为两大类：0 - 1 岁和 1 岁以上。注意需在医生或临床营养师的指导下食用。
针对 1 岁以内婴儿，特配奶粉又可细分为乳蛋白水解配方（部分水解、深度水解、氨基酸配方）、无乳糖配方、早产/低出生体重婴儿配方、氨基酸代谢障碍配方等。特配奶粉上会标注“特殊医学用途”字样、TY 字样的国食注字注册证号以及适用人群提示，三者缺一不可。
代表性产品有：特爱敏佳特殊医学用途婴儿乳蛋白部分水解配方食品、雀巢早启能恩早产低出生体重特配奶粉、纽康特氨基酸配方特配奶粉、雀巢肽敏舒乳蛋白深度水解配方食品、爱他美 PEPTI SYNEO 深度水解奶粉等。
九、儿童奶粉
儿童奶粉又可以称为儿童成长奶粉，是作为儿童所需营养的一种补充，在配方上根据儿童阶段生长发育的主要需求研发得出。目前市面上的儿童奶粉，主要分为两类，一类是 4 段奶粉，作婴配粉的延续；一类是单独的儿童奶粉。不同的儿童粉产品，所聚焦的儿童年龄不同，一般适用于 4 - 15 岁的儿童食用。
代表性产品有：飞鹤茁然茁护儿童配方奶粉、君乐宝小小鲁班诠力爱、伊利 QQ 星儿童成长配方奶粉、优博敏佳儿童营养配方奶粉、宜品臻高儿童成长配方奶粉等。
十、孕妇奶粉
孕妇奶粉是针对孕妈妈对整个孕期的营养需求特别研制的奶粉。食品安全国家标准孕妇及乳母营养补充食品（GB31601 - 2015）严格规范了叶酸、铁、维生素 A、维生素 D 的含量添加。孕妇奶粉在此基础上还会添加 DHA、钙、锌、维生素 E、维生素 C 等可选择性成分，针对不同体质孕妇及胎儿提供她们所需的营养。
代表性产品有：飞鹤星蕴孕产妇奶粉、金领冠孕产妇哺乳期妈妈奶粉、海普诺凯 1897 妈妈配方奶粉、优博妈咪孕产妇配方奶粉、贝因美可睿欣妈妈奶粉等。
十一、成人奶粉
成人奶粉定义范围较广，一般来讲目前市面上包含全家奶粉、中老年奶粉、学生奶粉、女士奶粉等。主要可分为成人普通奶粉和成人配方奶粉。成人普通奶粉包括全脂奶粉、速溶奶粉等；成人配方奶粉根据不同群体需求，提供针对性的营养补充。成人奶粉的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、氨基酸、膳食纤维、微量元素等。
代表性产品有：飞鹤牧场经典 1962 加锌铁钙奶粉、宜品欧士达乳铁蛋白营养配方绵羊乳粉、蒙牛悠瑞富硒高钙羊奶粉、伊利倍畅羊奶粉、完达山高钙高铁营养奶粉等。
十二、中老年奶粉
中老年奶粉主要是针对 45 岁以上年龄群体制定的奶粉，属于成人奶粉范畴。可以作为营养辅食，提供正餐外的营养元素补给。根据中老年人的生理特点和营养需求，中老年奶粉会更偏向骨骼、免疫力、消化吸收等方面的营养素添加，比如高钙、富硒、高铁、高锌、低脂、低糖或无糖等。
代表性产品有：飞鹤爱本牛初乳奶粉、伊利欣活心活中老年奶粉、蒙牛中老年奶粉多维高钙奶粉、优博启瑞中老年高钙营养奶粉、贝特佳中老年羊奶粉等。
除了以上品类，根据不同的分类标准还可以细分为许多不同的品类。比如根据生产工艺的不同可以分为湿法工艺奶粉、干法工艺奶粉、干湿混合法工艺奶粉；根据奶粉地域属性可以分为国产奶粉、进口奶粉、海淘奶粉等。
奶粉品类众多，各品类之间并无好坏之分。根据自身不同的情况及需求选择合适自己的奶粉就是最好的奶粉！
根据食用人群不同可以分为婴幼儿配方奶粉、特殊医学用途配方食品、儿童奶粉、成人奶粉等。其中婴幼儿配方奶粉只能以牛奶或羊奶为原料加工研制，但在成人粉及全脂/脱脂奶粉领域也有以马奶或骆驼奶等为原料加工研制的。”
一起来看看婴幼儿配方奶粉有哪些热门品类。
结合婴配粉标准定义，婴幼儿配方牛奶粉是以牛乳类及牛乳蛋白制品为主要蛋白来源，加入适量的维生素、矿物质和（或）其他原料，仅用物理方法生产加工制成的产品。按照适用年龄 0～6 月、6～12 月、12～36 月划分为 1 段、2 段、3 段，其能量和营养成分能满足婴幼儿正常或部分营养需要的配方食品，是目前最大的奶粉品类。
代表性产品有：飞鹤星飞帆卓睿、金领冠珍护、皇家美素佳儿、海普诺凯 1897 荷致、爱他美卓傲、优博瑞霂等。
二、婴配羊奶粉
婴幼儿配方羊奶粉是以羊乳类及羊乳蛋白制品为主要蛋白来源，加入适量的维生素、矿物质和（或）其他原料，仅用物理方法生产加工制成的产品。按照适用年龄 0～6 月、6～12 月、12～36 月划分为 1 段、2 段、3 段，其能量和营养成分能满足婴幼儿正常或部分营养需要的配方食品。主要分为山羊奶粉和绵羊奶粉两种类型，具有小分子、低致敏、易吸收等特点。
代表性产品有：佳贝艾特悦白、蓝河羊奶粉、金领冠悠滋小羊、宜品蓓康僖、和氏莎能、朵恩等。
三、有机奶粉
有机奶粉是指严格按照有机产品国家标准和有机农业生产体系要求加工而成，并获得有机产品认证的奶粉，其奶源来自于获得认证的按照有机标准养殖奶源动物的有机牧场，其他原料来自于有机农业生产体系。有机奶粉中有机原料成分需要大于或等于 95%。有机奶粉属于有机食品范畴，有机食品位于食品安全金字塔顶端，具有安全、营养天然、严格把控等特点。有机奶粉需要有正规的有机认证标识，不同国家有机认证标识不同。因此有机奶粉罐体上会有≥1 个有机标识（注册婴配有机奶粉至少需要有中国有机认证标识）。
代表性产品有：飞鹤臻稚、金领冠塞纳牧、金领冠珍护菁赐、启赋蕴萃、君乐宝优萃等。
四、A2 奶粉
A2 奶粉又称 A2 型蛋白奶粉，是指奶粉的奶源中，只含 A2 型蛋白、不含 A1 型蛋白的奶粉。β-酪蛋白主要含有两种类型，A1 型β-酪蛋白和 A2 型β-酪蛋白。相较于 A1 型蛋白，A2 型蛋白质独特的氨基酸结构，更具亲和人体特性，有助于消化吸收，减少肠胃负担。大多数普通牛奶粉，A1 型蛋白、A2 型蛋白都有，而 A2 型奶粉则只含 A2 型蛋白。
代表性产品有：a2 至初、飞鹤臻爱倍护（A2 奶源版）、金领冠育护（A2 奶源版）、优博盖诺安（A2 奶源版）、旗帜帜亲（A2 奶源版）等。
五、小分子奶粉
小分子奶粉主要是指含有小分子蛋白质或小分子脂肪的配方奶粉。小分子蛋白质在婴配粉中主要体现为：乳清蛋白、水解蛋白、α-乳白蛋白、乳蛋白水解奶粉（特配粉）。小颗粒脂肪，多指的是脂肪球的直径比较小，比如羊乳脂肪球颗粒、中链甘油三酯等。小分子有分子小、易消化、好吸收和在消化系统中有“预消化”等作用。
代表性产品有：蒙牛初爱牛牛、君乐宝至臻爱、喜安智优享恒悦、雀巢超启能恩、澳优能立多等。
六、草饲奶粉
草饲奶粉主要是指以天然放牧的草饲牛为奶源的配方奶粉，“草饲”实际是指一种奶牛的饲养方式，提倡的是符合牛自然生活状态的一种天然放牧方式。草饲奶粉和普通奶粉最大的区别，在于奶牛的饲养方式不同、饲养标准不同。比如新西兰草饲要求奶牛全年超 350 天自由放牧，2000 小时户外日照，96%牧草喂养等。草饲奶具有天然、无污染的特点，含有天然 Omega-3 脂肪酸、维生素 A、维生素 E 等成分。
代表性产品有：惠氏启赋、海普诺凯 1897 欢致、欧恩贝、能立多爱优、爱悠若特箐淳等。
七、娟姗奶粉
娟姗奶粉是以独特奶牛品种——娟姗牛为奶源的配方奶粉。娟姗牛数量在全球范围仅 20 万头左右，只占奶牛总数的 1%，奶源十分珍稀。同时娟姗奶具有高乳脂、高乳蛋白含量、高乳钙、乳镁、乳磷、乳锌等特点，含量普遍显著高于普通牛乳，另外酪蛋白、乳清蛋白、功能性脂肪酸等也表现优异；且具有乳质浓稠、口感醇厚的优点。
代表性产品有：辉山玛瑞、宜品益臻、明一美优然、欧瑞儿等。
八、特配奶粉
特配奶粉是特殊医学用途配方奶粉，又称特医奶粉，属于特殊医学用途配方食品的范畴。特医食品是针对患有特殊紊乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况人群的营养需求而设计制成的粉状或液态配方食品。按照年龄段划分主要分为两大类：0 - 1 岁和 1 岁以上。注意需在医生或临床营养师的指导下食用。
针对 1 岁以内婴儿，特配奶粉又可细分为乳蛋白水解配方（部分水解、深度水解、氨基酸配方）、无乳糖配方、早产/低出生体重婴儿配方、氨基酸代谢障碍配方等。特配奶粉上会标注“特殊医学用途”字样、TY 字样的国食注字注册证号以及适用人群提示，三者缺一不可。
代表性产品有：特爱敏佳特殊医学用途婴儿乳蛋白部分水解配方食品、雀巢早启能恩早产低出生体重特配奶粉、纽康特氨基酸配方特配奶粉、雀巢肽敏舒乳蛋白深度水解配方食品、爱他美 PEPTI SYNEO 深度水解奶粉等。
九、儿童奶粉
儿童奶粉又可以称为儿童成长奶粉，是作为儿童所需营养的一种补充，在配方上根据儿童阶段生长发育的主要需求研发得出。目前市面上的儿童奶粉，主要分为两类，一类是 4 段奶粉，作婴配粉的延续；一类是单独的儿童奶粉。不同的儿童粉产品，所聚焦的儿童年龄不同，一般适用于 4 - 15 岁的儿童食用。
代表性产品有：飞鹤茁然茁护儿童配方奶粉、君乐宝小小鲁班诠力爱、伊利 QQ 星儿童成长配方奶粉、优博敏佳儿童营养配方奶粉、宜品臻高儿童成长配方奶粉等。
十、孕妇奶粉
孕妇奶粉是针对孕妈妈对整个孕期的营养需求特别研制的奶粉。食品安全国家标准孕妇及乳母营养补充食品（GB31601 - 2015）严格规范了叶酸、铁、维生素 A、维生素 D 的含量添加。孕妇奶粉在此基础上还会添加 DHA、钙、锌、维生素 E、维生素 C 等可选择性成分，针对不同体质孕妇及胎儿提供她们所需的营养。
代表性产品有：飞鹤星蕴孕产妇奶粉、金领冠孕产妇哺乳期妈妈奶粉、海普诺凯 1897 妈妈配方奶粉、优博妈咪孕产妇配方奶粉、贝因美可睿欣妈妈奶粉等。
十一、成人奶粉
成人奶粉定义范围较广，一般来讲目前市面上包含全家奶粉、中老年奶粉、学生奶粉、女士奶粉等。主要可分为成人普通奶粉和成人配方奶粉。成人普通奶粉包括全脂奶粉、速溶奶粉等；成人配方奶粉根据不同群体需求，提供针对性的营养补充。成人奶粉的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、氨基酸、膳食纤维、微量元素等。
代表性产品有：飞鹤牧场经典 1962 加锌铁钙奶粉、宜品欧士达乳铁蛋白营养配方绵羊乳粉、蒙牛悠瑞富硒高钙羊奶粉、伊利倍畅羊奶粉、完达山高钙高铁营养奶粉等。
十二、中老年奶粉
中老年奶粉主要是针对 45 岁以上年龄群体制定的奶粉，属于成人奶粉范畴。可以作为营养辅食，提供正餐外的营养元素补给。根据中老年人的生理特点和营养需求，中老年奶粉会更偏向骨骼、免疫力、消化吸收等方面的营养素添加，比如高钙、富硒、高铁、高锌、低脂、低糖或无糖等。
代表性产品有：飞鹤爱本牛初乳奶粉、伊利欣活心活中老年奶粉、蒙牛中老年奶粉多维高钙奶粉、优博启瑞中老年高钙营养奶粉、贝特佳中老年羊奶粉等。
除了以上品类，根据不同的分类标准还可以细分为许多不同的品类。比如根据生产工艺的不同可以分为湿法工艺奶粉、干法工艺奶粉、干湿混合法工艺奶粉；根据奶粉地域属性可以分为国产奶粉、进口奶粉、海淘奶粉等。
奶粉品类众多，各品类之间并无好坏之分。根据自身不同的情况及需求选择合适自己的奶粉就是最好的奶粉！
相关阅读
图文阅读
